Damak Tadının İzinde Tarih ve Sanat Yolculuğu Vecdi Seviğ

Alışılmadık bir yemek kültürü kitabıDamak Tadının İzinde Tarih ve Sanat Yolculuğu, Mülkiye kökenli gazeteci Vecdi Seviğ'in mutfak, yemek ve yemek kültürleri üzerine yaptığı geniş kapsamlı araştırmalar sonucu ortaya çıkmış sıradışı bir eser. Yemeği şiirle, edebi tanıklıklarla yoğuran; tarihi anekdotlarla, kültürel ve tarihi bilgilerle zenginleştiren Vecdi Seviğ yakından tanıdığımız bir dünyanın bilinmeyen yönlerini ortaya çıkarıyor.Yemeğin kültür ve sanatla ilişkisi Sofralarımızda her gün görmeye alıştığımız leziz yiyeceklerin kökenine inen Vecdi Seviğ, bu tatların edebi metinlerdeki örneklerini de verirken, yöreden yöreye pişirilme biçimlerini de anlatarak yemeğin kültür ve sanatla ilişkisini irdeliyor. Sürpriz tarifler şaşırtıyorÇorbadan cevize, pekmezden reçele, balıktan tarhanaya, köfteden ayrana, hamsiden kuru fasulyeye, bulgurdan böreğe, sarımsaktan bozaya, fındıktan reçele kadar sofralarımızın gelenekselleşmiş lezzetlerini mercek altına yatıran kitap, kimi zaman sürpriz bir yemek tarifiyle iştahları kabartmayı da ihmal etmiyor.Lezzet dünyasının damaklarda iz bırakan yazılar ve anılarla süslendiği eserde yazarın anlatımlarına usta sanatçı Nezih Danyal'ın çizgileri eşlik ediyor.Yemek kültürümüze merak duyan, yemeğin tarihini, sanatla ilişkisini aynı zamanda iyi bir aşçı da olan bir gazetecinin gözünden görmek isteyen herkes için kaçırılmaması gereken bir eser.(Tanıtım Bülteninden)Sayfa Sayısı: 323Baskı Yılı: 2014Dili: TürkçeYayınevi: Boyut Yayın Grubu Kitap Adı: Damak Tadının İzinde Tarih ve Sanat Yolculuğu Yazar: Vecdi Seviğ Genel Sanat Yönetmeni: Murat Öneş Editör: Nil Yüzbaşıoğlu Grafik Tasarım: Seda Gümüş Genel Yönetmen: Bülent Özükan Yayınevi: Boyut Yayın Grubu İlk Baskı Yılı: 2014 Dil: Türkçe Barkod: 9789752310902