Kızartmalık Yağlar Bilimi ve Teknolojisi - Özlem Tokuşoğlu
€12.19
No tax
1. Giriş2. Kızartma İşlemi3. Kızartma İşlemi Sırasında ve Sonrasında Yağda, Üründe Meydana Gelen Değişmeler4. Kızartmalık Yağ Kalitesinde Proses İle Değişimler5. Kızartmalık Olarak Kullanılan Yağlar6. Kızartmalık Yağların İyileştirilmesi7. Kızartma İşleminin Optimizasyonu8. Yenilikçi Yağ İle Kızartma Uygulamaları9. Kızartmalık Atık Yağların Değerlendirilmesi Üzerine Çalışmalar10. Kızartmalık Olarak Kullanılan Palm Yağının Rafinasyon Isı Derecesine Bağlı Toksikant Oluşturması
Payment
You can make your payment securely
1. Giriş2. Kızartma İşlemi3. Kızartma İşlemi Sırasında ve Sonrasında Yağda, Üründe Meydana Gelen Değişmeler4. Kızartmalık Yağ Kalitesinde Proses İle Değişimler5. Kızartmalık Olarak Kullanılan Yağlar6. Kızartmalık Yağların İyileştirilmesi7. Kızartma İşleminin Optimizasyonu8. Yenilikçi Yağ İle Kızartma Uygulamaları9. Kızartmalık Atık Yağların Değerlendirilmesi Üzerine Çalışmalar10. Kızartmalık Olarak Kullanılan Palm Yağının Rafinasyon Isı Derecesine Bağlı Toksikant Oluşturması
1. Giriş2. Kızartma İşlemi3. Kızartma İşlemi Sırasında ve Sonrasında Yağda, Üründe Meydana Gelen Değişmeler4. Kızartmalık Yağ Kalitesinde Proses İle Değişimler5. Kızartmalık Olarak Kullanılan Yağlar6. Kızartmalık Yağların İyileştirilmesi7. Kızartma İşleminin Optimizasyonu8. Yenilikçi Yağ İle Kızartma Uygulamaları9. Kızartmalık Atık Yağların Değerlendirilmesi Üzerine Çalışmalar10. Kızartmalık Olarak Kullanılan Palm Yağının Rafinasyon Isı Derecesine Bağlı Toksikant Oluşturması